S.S. 16 Km. 875 Contrada Rialbo
72017 Ostuni (BR)Torniamo a parlare di pasta, questa volta utilizzando una tipologia molto amata e usata per le occasioni speciali: la pasta tricolore.
Anche il condimento sarà speciale e gustoso, provare per credere.
Continue reading “Pasta tricolore con crema di funghi e avocado”
Come promesso, continuiamo con un trattato sulla zucca in cucina, perché amiamo questo alimento autunnale. Oggi ti proponiamo una torta salata, magari da servire come antipasto o secondo insieme alla vellutata di zucca che ti abbiamo proposto la scorsa settimana.
Arrivato l’autunno, ci porta i suoi sapori e colori.
Tra di essi, il gusto e il colore della zucca, anzi delle miriadi di tipologie di zucche dalla diversa forma e polpa, sono il miglior benvenuto della stagione di mezzo.
Continue reading “Vellutata di zucca e spezie per un caldo autunno”
EMERGENZA NOSTALGIA DI PUGLIA!
Ti mancano quegli odori, quei sapori, quel cielo sempre azzurro e quello stile di vita che si concede un passo lento ma costante?
Non possiamo aiutarti proprio su tutto, se non dicendoti di tornare presto, ma almeno sul buon cino made in Puglia possiamo fare più di qualcosa per te!
Continue reading “4 portali che ti aiuteranno a superare il Mal di Puglia”
Tutti i nostri amici su Instagram sono in attesa da quando abbiamo annunciato la ricetta che prevede l’abbinamento di fichi e formaggio!
E finalmente, come promesso, eccola qui!
Continue reading “Crostata fichi e formaggio: dolce… ma salata!”
Ami i sapori esotici e nuovi e con essi ti piace stupire i tuoi ospiti? Sei nel posto giusto!
Preferisci la cucina tradizionale e sperimentare senza allontanarti troppi dai tuoi “capisaldi” culinari? Anche in questo caso, sei nel posto giusto.
Oggi ti proponiamo una ricetta con quinoa e bulgur e ottimi vegetali sott’olio, che uniscono sapori nuovi alla tradizione.
Continue reading “Bulgur e Quinoa con verdure sott’olio: ricetta un po’ esotica e un po’ locale”
Per i nostri amici e lettori e amiche lettrici, ecco 5 trucchi e ricette per gustare il gusto pieno e genuino dell’Olio extravergine di oliva biologico.
Hai fatto una vacanza in Puglia ed hai acquistato per te e per i tuoi cari dell’olio extravergine di oliva biologico? Ottima scelta!
Oppure un tuo amico che ha visitato la bellissima Ostuni ha voluto portartelo in dono per dare anche a te l’essenza degli ulivi secolari di questa terra magica? Sei fortunato!
Ma quali sono i modi migliori per godere al meglio di questo bellissimo regalo?
Quali sono i segreti per valorizzare questo gustoso patrimonio per la tavola e per la salute?
Ecco a te 5 modi per godere a pieno e al meglio dell’olio extravergine di oliva biologico Rialbo.
Continue reading “Olio extravergine di oliva biologico: 5 modi e ricette per gustarlo al meglio”
Hai mai pensato di stupire i tuoi ospiti o coccolare il tuo palato proponendo e proponendoti ricette insolite ma deliziose?
Se sì, possiamo darti un’idea, sperimentata e da provare.
Unire il sapore dei frutti di mare al retrogusto di sole dei pomodori secchi è un modo per proporre un misto di sapori complementari e ricchi alla tua tavola.
Sia i frutti di mare che i pomodorini hanno la caratteristica di avere un sapore particolare e forte. Entrambi questi ingredienti necessitano di accostamenti decisi ma non invasivi, particolari ma non troppo esotici.
Continue reading “Frutti di mare e pomodori secchi: una pasta da re”
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